الخبز
-
ثقافة وتراث
بكلاويز وكابيس.. أول خطوة عالمية بجهود مصرية لتوثيق المطبخ المصري
«لكل بلد مطبخ خاص بها وهو جزء لا يتجزأ من تراثها وهويتها، لماذا المطبخ المصري غير موثق ومعروف!» هذا السؤال الذي خطر بذهن شابين وسيدة مصرية، كان بداية كل منهم…
-
آراء
الطعام في الأمثال الشعبية.. وعشق المصريين منذ أيام الفراعنة
تزخر الثقافة الشعبية بالعديد من الأمثال التي ترتبط بالمواقف الحياتية، وتعد تجسيدا لمعتقدات وعادات وتقاليد الشعب، فهي عصارة تجربة الشخصية المصرية التي انتقلت إلينا من جيل إلى جيل كونها أحد…