البوظة
-
ثقافة وتراث
الطراوة.. مشروبات صيفية تساعد على مقاومة “الحر”
ينصح الدكتور عطالله عطية، مدير مستشفى أبو تشت، بتناول مشروبات صيفية وشرب المياه على مدار اليوم الواحد، واللجوء لشرب العصائر الطبيعية في هذا المناخ، خاصة مع استمرار ارتفاع درجات الحرارة…
-
أصل و فصل
“اشرب يا عطشان”.. “الخريف” أصل “السوبيا” والزجاجة بقرشين
الخريف مشروب شعبي يتم تحضيره في المنازل والمقاهي منذ منتصف الخمسينات، واستمر معروفا ومطلوبا حتى منتصف الثمانينات، وكان الدشناوية يعشقونه ويحرصون على تناوله كثيرا، ولكن حلت السوبيا محله الآن، ويدخل…
-
سفرة دايمة
“السوبيا”.. مشروب مميز تصنعه سيدات الصعيد في رمضان
تلجأ ربات البيوت إلى صنع المشروبات الساقعة، للتخفيف من حرارة الجو خلال شهر رمضان المبارك، ويتم تناول هذه المشروبات خلال الإفطار. “البوظة” أو “السوبيا” كما هي مشهورة تسميتها هكذا في…
-
أصل و فصل
فيديو| حكاية «البدري» أقدم بائع بوظة في نجع حمادي منذ الستينات
عربة لا يزيد طولها وعرضها عن المتر الواحد، يدفعها ويسير خلفها من الترعة الضمرانية حتى المنطقة الملاصقة لمبنى التضامن الاجتماعي القديم، المعلم عكاشة أحمد جاد، شاب عشريني في حينها، يبيع…