لحم
-
ثقافة وتراث
الكبدة شهرتها "اسكندراني".. والسر في "التتبيلة"
تعد “الكبدة الإسكندراني” من الأكلات الشعبية في مدينة الإسكندرية، حيث نجدها منتشرة في المطاعم وعربات الكبدة، وبصفة عامة نجدها في محافظة الثغر مطلبا لكل الطبقات، حيث تعدها ربات البيوت، بجانب…
-
سفرة دايمة
صور| "الحواوشي الإسكندراني" وسر الصنعة
الحواوشي” أو “العيش باللحمة” ابتكار بدأ من القاهرة في سبعينات القرن الماضي، حيث يذكر أن أصل رغيف “الحواوشي” هو جزار بسيط يدعى “أحمد الحواوش”، الذي كان يجوب شوارع وسط البلد…
-
سفرة دايمة
تعرف على أفضل طريقة لإعداد “الفتة”
أشهى وأشهر طبق يمكن أن تأكله في عيد الأضحى، هو طبق الفتة، فهو من المأكولات المصرية بامتياز. لكن هناك من لا يفضلها لأنه سرعان ما يصبح الخبز غير مقرمش ويتحول…