طبيخ الصعايدة

«طبيخ الصعايدة».. مطبخ «ما قبل الحداثة» في صعيد مصر

يتناول الشاعر والكاتب درويش الأسيوطي في كتابه «طبيخ الصعايدة»، الذي صدر مؤخرا عن الهيئة العامة لقصور الثقافة، الطعام وأنماط التغذية الشعبية في صعيد مصر الأوسط. يتكون الكتاب من ثلاثة فصول…