الهمراوي

مخطوط نادر: الأطعمة المفقودة في المطبخ المصري

يزخر التراث الفكري والأدبي لقاهرة المعز بالعديد من الكتب التي تناول مؤلفوها الكثير من أسرار الطبخ، إذ يعتبر الطعام ومكوناته وأنواعه من دلالات المستوى الحضاري والتطور الاجتماعي، ومن خلال معرفة…