السمك
-
غير مصنف
صور| السمك الممرجس في الفرن الطين والعيش الشمسي
لا تزال فرن الطين تحتفظ بمكانتها في قرى الصعيد، فرغم توافر أدوات المطبخ والأفران الحديثة لا تزل النساء متمسكات بالخبز فيه وإعداد الوجبات المتوارثة عن الجدات والتي يكسبها الفرن الطين…
-
ثقافة وتراث
صينية السمك بالبطاطس أكلة “الصوم” المثالية
صوم الميلاد من أصوام الدرجة الثانية التي يسمح فيها بتناول الأسماك طوال فترة الصوم ما عدا يومي الجمعة والأربعاء. وبناء على ذلك يقبل الأقباط في الصوم على تناول الأسماك بأشكالها..…