حصاد القمح
-
ثقافة وتراث
صور| “التذرية” مهنة تنقية الحبوب عند الفراعنة تواجه الاندثار
تصوير: أحمد دريم مع انتهاء درّاس المحاصيل الزراعية المختلفة، تبدأ مرحلة “التذرية” وهي عملية يقوم بها الفلاح في أرضه الزراعية أو منزله من أجل فصل بقايا الحبوب من الشوائب العالقة…
-
أصل و فصل
صور| كيف وصلت “الفريكة” من بلاد الشام لمصر؟
تصوير: أحمد دريم قديما كانت مهمة صنع “الفريكة” تقع على ربات البيوت، إذ كان يكتفي الفلاح بقطع سنابل القمح وهي خضراء قبل السواء وتشوينها في أجولة والعودة بها للمنزل، لتبدأ…