الشاي
-
ثقافة وتراث
شباب يحيون التراث الصعيدي بـ”المندرة” في القاهرة
عند دخولك المكان، ستشعر بعبق الجنوب حيث محافظات أسوان، وقنا، والأقصر، وسوهاج، وأسيوط، جميعهم في هذا الركن الهادئ أو “المندرة”، ستشرب شاي العصاري متكئًا على “الدكة”، وتأكل “الشريك”، و”الفايش” من…
-
أصل و فصل
الأقصر.. أول مدينة مصرية تعرف «الشاي»
كتب – أبوالحسن عبدالستار لم تكن تعرف مصر مشروب الشاي قبيل الاحتلال الإنجليزي عام 1881، حيث جلبه الإنجليز معهم، لكن الأقصر عرفت هذا المشروب قبل الاحتلال بـ17 عامًا تحديدا عام…