الدفاء
-
سفرة دايمة
البطاطا وجبة شتوية يفضلها الصعايدة في “الفرن الطين”
هنا في الصعيد بعد أن تنتهي السيدات من “الخبز” أو إعداد العيش الشمسي الذي يتم خبزه في الفرن الطين، الذي يفضلنه عن الآخر الغاز، تبدأ السيدات في استغلال درجة حرارة…
-
سفرة دايمة
صور| في الشتاء.. “البليلة” الوجبة المفضلة للصعايدة
في فصل الشتاء ومع انخفاض درجات الحرارة تلجأ ربات البيوت هنا في الصعيد إلى الوجبات التي تعمل على تدفئة الجسم، ومن هذه الوجبات البليلة، أو “بليلة القمح” وهي وجبة شتوية…