سمر شومان
-
سفرة دايمة
صور| "الويكا الناشفة".. طبق تراثي يفضله أهل الصعيد
البامية الفرك والبامية الناشفة، طبق يفضله أبناء الصعيد وربما لايعرفه أبناء وجه بحري كثيرا، فهو طبق أصيل من التراث الشعبي…
-
أصل و فصل
"المنطال والمفراك والبرام"..أدوات المطبخ الصعيدي
“من فات قديمه تاه ” مثل شعبي يعبر عن الحنين لكل ماهو قديم، ومن تراثنا الشعبي الصعيدي “المنطال والمفراك والبرام…
-
أصل و فصل
صور| حرق "الزبدية" قبل استخدامها.. عادة لا تعرفها سوى المرأة الصعيدية
حرق “الزبدية” عادة لا تعرفها سوى المرأة الصعيدية، وهي عبارة عن إناء من الفخار يستخدم في الطهي. وفي الشتا تعتمد…
-
ثقافة وتراث
بالصور| عروسة المولد تركب الحنطور في قنا
تعد عروسة المولد أو العروسة الحلوى أبرز سمات الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، حيث تتعدد أشكال للعروسة، التي يحتفل بها الأطفال…
-
سفرة دايمة
من «القرقوش» يحضر سيدات قنا «الفتة» في عيد الأضحى
مع اقتراب عيد الأضحى تبدأ سيدات قنا وقراها في “نشب” الفطائر والرقاق، لتقدم مع الصلصة “الطبق الرئيسي” مع الفتة، أو…
-
ادب وفن
قنا.. بلد «نسر الصعيد» بالصور
احتل الصعيد بلهجته المميزة وتقاليده المتفردة؛ مكانا خاصا في السباق الدرامي الرمضاني هذا العام؛ إذ حظي مسلسل “نسر الصعيد” بشعبية…
-
أصل و فصل
من الكتب القديمة و«الكراسات» أطفال الصعيد يصنعون زينة رمضان
أطفال الصعيد يصنعون زينة رمضان، تستقبل قرى الصعيد شهر رمضان كغيرها من المدن بصنع الزينة وتعليقها على جدران المنازل وفي…
-
أصل و فصل
«الحميرة».. ينتظرها أطفال الصعيد بـ«السعف والبيض»
“يبدأ بتحضير سبت من السعف، يوضع به البيض الملون، وفي الظهيرة يكسر البيض، وتتناول الأسر الفطير المشلتت والعسل والجبنة”.. هكذا…
-
عمارة البلد
قصر عبدالمجيد باشا.. من سكن البشوات إلى مخزن سجاد
كان عبدالمجيد باشا سيف النصر، أهم عمد مدينة ملوي، اشتهر بكرمه وأعماله الخيرية، إذ بنى مسجدًا – في شارع المجيدي…