تعرف على أفضل طريقة لإعداد “الفتة”
أشهى وأشهر طبق يمكن أن تأكله في عيد الأضحى، هو طبق الفتة، فهو من المأكولات المصرية بامتياز.
لكن هناك من لا يفضلها لأنه سرعان ما يصبح الخبز غير مقرمش ويتحول الأرز إلى عجين من خبز، وأرز.
ولكي تحصلي علي فتة ممتازة عليكِ بالآتي:
المكونات:
أحضري أرز أبيض.
قطعي خبز إلى قطع صغيرة.
لحم مسلوق.
مرق لحم.
كمية ثوم وفيرة مهروسة.
خل.
صلصة طماطم بالثوم و الحمص.
طريقة التحضير:
قومي بتحمير اللحم (حسب الكمية) بالسمن البلدي.
بعد الانتهاء من التحمير، قومي بتحمير قطع الخبز مكان اللحم مباشرة لتحصلي علي نكهة مميزة، ومشبعة للخبز.
قلبي ملعقة ثوم مع الخبز، وملعقة من الخل، واتركيه قليلًا.
في وعاء التقديم، ضعي الخبز المحمص أسفل الطبق، و قومي بغرف الأرز فوقه.
اسكبي مغرفة من المرق الساخن فوق الأرز، يليها مغرفة من الصلصلة بالحمص (طماطم مضاف إليها ثوم وخل محمر، وحمص الحلويات يقشر ويطبخ فيها حسب الرغبة) وتوزع قطع اللحم علي الوجه.
ولمحبي الطعم القوي: في وعاء على النار ضعي كمية من الثوم مع ملعقة سمن، واحصلي على لون ذهبي فاتح، و ضعي كوب خل عليها بعد إطفاء النار، وقومي بتزويد الأرز منه.
