البطاطا وجبة شتوية يفضلها الصعايدة في “الفرن الطين”
هنا في الصعيد بعد أن تنتهي السيدات من “الخبز” أو إعداد العيش الشمسي الذي يتم خبزه في الفرن الطين، الذي يفضلنه عن الآخر الغاز، تبدأ السيدات في استغلال درجة حرارة الفرن الطين، شديدة السخونة، التي تاخذ وقتا طويلا حتي تبرد، لتعد ربة المنزل البطاطا المشوية في الفرن.
طريقة إعداد البطاطا في الفرن الطين
تخبرنا أم محمد، 60 عاما ربة منزل، من مدينة فرشوط شمالي محافظة قنا، بأن طعم البطاطا المشوية في الفرن الطين يكون أحلى من الفرن الغاز، مؤكدة أن مكوناتها بسيطة وهي:
المقادير
كيلو بطاطا
ماء لغسل البطاطا
الطريقة
بعد غسل البطاطا جيدا تضع ام محمد البطاطا في الفرن الطين وتترك حتي تنضج
وبعد أن تنضج البطاطا تقوم أم محمد بتقطيعها
وبهذا يكون طبق البطاط جاهزا بأقل إمكانيات وبطريقة بسيطة جدا
15 تعليقات